课程问题__华夏西点丹东分部

学会这些西点原料的正确储存方式，能帮你省不少钱

烘焙原料“昂贵”又“娇弱”,如果不合理保存其实是很容易变质的,许多同学还有囤货的习惯,一旦保存不当，受潮变质,丢出去的就是白花花的银子。烘焙食材究竟该如何正确保存呢？
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制作蛋糕的小技巧都有什么呢

一般烤芝士蛋糕都容易烤焦，这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候，其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。让蛋糕留在烤箱里一小时左右，这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。
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想要学习西点必须要了解的事情有哪些

西点，其实就是我们这个行业的统称，西点本身并不是一款具体的产品，烘焙和裱花的所有产品都可以叫西点产品，很多亲会把西点理解成烘焙，这是不对的。
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制作蛋糕胚时都有哪些注意事项

过筛，除了可以把粉类材料中的杂质、粗颗粒去掉，让质地变松之外，对于同时添加多种粉类材料的蛋糕，还有预先把材料混合均匀的好处。这样可以缩短面糊的搅拌时间，避免泡打粉或小苏打粉混合不均匀，造成膨胀不均匀。
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戚风蛋糕(原味)的做法步骤是什么呢

丹东蛋糕制作培训班为您详细讲解戚风蛋糕(原味)的做法步骤是什么呢。
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戚风蛋糕制作蛋白部分的注意事项都有哪些呢

搅打好的蛋白取出1/3的目的是让蛋黄面糊的密度不会相差太大，加入混合的时候避免过多空气的消失，混合的时间不能过长，用力不能过猛，要选择上下折叠拌匀，否则气泡流失的较多。
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