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如何练习西点制作.

信息来源:www.ddhxxdxx.com | 发布时间:2020年07月02日

   (1只有通过反复练习西点制作,才能熟练掌握,这点相信每个人都知道,就不用细说了。有的人十天半个月不做一个品种,想快速提高自己的烘焙水平,怎么可能呢?

   (2)通过练习,要知道怎么找到自己的不足之处,改正后才能不断进步。建议把遇到的问题全部用笔记下来。即使烘焙大师也难免有失误的时候,他们成为烘焙大师也是这么走过来的。

丹东西点培训


   (3)练习的品种不限于学校教的品种,还可以是你自己从其他途径找到的配方,好是找烘焙大师的经典配方,不要随便找些配方,制作时出了问题不好查找原因,因为你搞不清楚是配方本身问题还是自己操作的问题,或者你自己改的配方。这样,不仅你的操作会越来越熟练,而且你对原料、配方、设备的知识也会越来越丰富,慢慢成高手了,可以自己写配方、设计创作西点。

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